LA CARTA | MO Valencia Gastrobar

CARTA DE VINOS

MENÚS DE GRUPOS

MENÚ DEL DÍA (19€)

De martes a viernes al mediodía

Entrante +Principal+postre o café +1 bebida incluida

Cocina abre de 20:00 a 22:00.
Existe el menú de grupos (mínimo 8 personas).

Todos los platos están hechos para compartir.

NUESTRA GILDA

2 €

MOJAMA

12 €

BOQUERONES EN VINAGRE

Con papas

9 €

ENSALADA DEL KIOSKO

Con tomate de temporada y ventresca

16 €

ENSALADA THAI

De pato con salsa de cacahuete

15 €

NUESTRA ENSALADILLA

Con huevo poché y ventresca de atún

10 €

SARDINAS AHUMADAS (UNIDAD)

Sobre cama de tomate y aguacate

5,50 €

SEPIA CON JAPONESA

Sepia de mercado con mayonesa de teriyaki y wasabi

12,50 €

HUEVO MO

Huevo a baja temperatura con cremoso de patata, torrezno y aceite de pimentón.

14 €

PULPO ENTERO ASADO

Con aceite, pimentón y ajitos

26 €

TOSTA DE TARTAR DE ATÚN PICANTE

9 €

TOSTA BRIOCHE DE TITAINA

Con tonyina de sorra

8 €

TOSTA BRIOCHE DE BOLETUS

Con foie rallado

8 €

TOSTA DE AJOARRIERO

Con pimientos del Bierzo asados al horno de leña y caramelizados.

8 €

TOSTA BRIOCHE DE ESPÁRRAGOS TRUFADOS

Espárragos verdes, cebolla caramelizada, queso manchego gratinado y aceite de trufa

8 €

CROQUETAS (ud.)

Según el día

2,50 €

FIGATELL

Sobre pan brioche con salsa miel y mostaza

4,50 €

ZAMBURIÑAS GRATINADAS (ud.)

Con emulsión de vino blanco Merseguera

4,50 €

HUEVAS DE SEPIA TOM YUM

Estilo Thay.

12 €

TELLINAS

Tellinas salteadas con cebolla, salsa de tomate y albahaca. Una delicia!

16 €

ALBÓNDIGAS DE VACA MADURADA

Frisona gallega con 37 dias de maduración, sobre cremoso de chirivía.

16 €

NIDO DE ALCACHOFA (ud.)

Alcachofa confitada rellena de yema de huevo y sobrasada. Precio por unidad

4,80 €

COCHINITO PEKÍN

Laqueado con Salsa Hoisin de manzana, servido con verduras y tortitas. Inspirado en el Pato Pekín

18 €

NUESTRA COSTILLA BARBACOA

Cocinada a 70º durante 16 horas

21,50 €

WAGYU

Aproximadamente 200g

50 €

BACALAO CONFITADO

Con titaina del Cabanyal

16 €

ENTRECOTTE ANGUS

280g/350g

29 €

CHULETON 500g

vaca frisona gallega madurada

37 €

NUESTRA SELECCIÓN DE ARROCES Y FIDEUÁ

*Los arroces se pedirán por encargo con antelación. Pueden ser melosos y secos

ARROZ DEL SENYORET

18 €

ARROZ DE SEPIA BRUTA

Con ajos tiernos y gambas

20 €

ARROZ DE SECRETO

Con secreto ibérico, setas y ajitos tiernos

18 €

PAELLA VALENCIANA DE POLLO Y CONEJO

18 €

ARROZ MALLORQUÍN

Arroz de pulpo con sobrasada

19 €

ARROZ DE FIGATELL

18 €

ARROZ DE BOGAVANTE

22 €

ARROZ DE PATO CON SETAS

Con rebollones en temporada

19 €

ARROZ DE VERDURAS

17 €

FIDEUÁ DE GAMBAS AL AJILLO

18 €

FIDEUÁ DE PATO Y SETAS

19 €

POSTRES CASEROS

BROWNIE DE CHOCOLATE

Con helado de caramelo

7 €

TARTA DE QUESO

7 €

TORRIJA DE HORCHATA

Con helado de leche merengada

7,50 €